Alla inlägg, Baka, Glutenfritt, Recept, Veganskt

Bondkakor

Knäckiga bondkakor utan gluten, vitt socker och ägg. Du väljer själv om du vill göra de mjölkfritt/veganska.

  • 3 msk kikärtsspad
  • 1/2 dl lönnsirap eller honung
  • 100 gram smör eller kokosolja
  • 1/2 dl mandelmjöl
  • 1,5 dl bovetemjöl
  • 2 dl potatismjöl

Mixa ihop alla ingredienser i en matberedare.

Forma smeten till en rulle, rulla in i bakplåtspapper och lägg i kylen minst en timma.

Sätt ugnen på 175°.

Ta ut rullen ur kylen och skär ca 0,5 cm tjocka skivor och lägg på en plåt.

Grädda kakorna i ca 10 min mitt i ugnen.

Låt svalna på plåten.

Förvara kakorna i en tät burk.