Rödkål
Rödkål är en fantastisk kål, fylld av vitaminer, mineraler och antioxidanter. Dess lila färg är det som gör den extra bra för vår hälsa. Pigmentet heter Antocyanin och tillhör flavonidfamiljen och finns även i bland annat blåbär. Det är tack vare Antocyanin som rödkål är så antioxidantrikt och en bra grönsak att inta ofta. Vad… Läs mer Rödkål